Hacelo con Huevos • Costa Rica

Tortas de garbanzo y lentejas con especies de oriente

  • 2 huevos
  • 3 cdas. aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo majados
  • 1 cdta. cúrcuma en polvo
  • 1 cdta. comino en polvo
  • 400 gr. de garbanzos en lata, enjuagados y escurridos
  • 400 gr. de lentejas, enjuagadas y escurridas
  • ¼ rollo de culantro
  • 2/3 tz. harina
  • Una pizca de pimienta
  • Aceite vegetal

  • Para servir:
  • Aderezo Tzatziki
  1. En un sartén a temperatura media, agregar el aceite de oliva y la cebolla. Cocinar hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente. Agregar el ajo, el comino y la cúrcuma y cocinar por 2-3 minutos sin dejar de revolver.
  2. Pasar la mezcla a una licuadora o procesador de alimentos y dejar enfriar. Añadir las lentejas y los garbanzos, el culantro y los huevos; y sazonar. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Transferir a un bowl, añadir la harina, combinar y formar 8 tortitas. En un sartén a temperatura media, agregar aceite vegetal y freír las tortas por ambos lados hasta que estén doradas.
Energía: 380 kcal
Carbohidratos: 47 gr
Proteínas: 14 gr
Grasas: 15 gr
Sodio: 394 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: gr
Intercambio nutricional:
gr

Probá estas recetas también

Galletas de Rompope

Receta para 15 porciones
165Kcal por porción

Mesa de Navidad con Huevo

Receta para 15 porciones
75Kcal por porción

Cupcakes para Adornar tu Mesa

Receta para 10 porciones
415Kcal por porción

Queque de Lava

Receta para 4 porciones
175Kcal por porción

Tortita de Papa Especial

Receta para 3 porciones
275Kcal por porción

Waffle Omelete

Receta para 1 porciones
160Kcal por porción
Scroll to Top