- Ingredientes
- 2 huevos
- 2 rebanadas de pan integral o multigrano
- ½ aguacate
- 8 espárragos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Preparación
- En un sartén con una pizca de aceite cocinar los huevos fritos de manera que la yema quede firme en el exterior y suave en el interior. Reservar.
- Majar el aguacate y sazonar con sal y pimienta.
- Sobre las tostadas de pan integral distribuir el aguacate majado, sobre éste colocar los espárragos, sazonar con sal y pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Por último, colocar los huevos fritos encima y disfrutar.
- Valoración nutricional
Energía: 170 kcal
Carbohidratos: 17 gr
Proteínas: 7 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 120 gr
Azúcares: 0 gr
Fibra: 1 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 1.5 grasas, 1 proteína gr
1 carbohidrato, 1.5 grasas, 1 proteína gr