Huevos: De la restricción a la recomendación diaria
Durante décadas hubo un importante debate sobre los beneficios o riesgos de consumir huevos diariamente, principalmente asociado a su contenido de colesterol y al incremento del riesgo cardiovascular, generando una recomendación errónea que indicaba que no se debía superar la ingesta de 3 unidades de huevos a la semana. Pero diversos estudios de gran validez […]
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