- Ingredientes
- 3 huevos grandes
- ½ taza de azúcar moreno
- ¼ taza de miel o tapa de dulce derretida
- ¼ taza de aceite vegetal
- 1 cdita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cdita de polvo de hornear
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 manzanas medianas
- (Opcional) un puñadito de nueces, pasas, trocitos de manzana y canela extra para decorar.
- Preparación
- Precalentá el horno o freidora de aire a 170 °C.
- En un bowl grande, batí los huevos con el azúcar y la miel hasta que la mezcla se vea espumosa y clara.
- Agregale el aceite y la vainilla y seguí batiendo un minuto más.
- En otro recipiente, mezclá los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, canela y sal.
- Incorporá los secos a la mezcla de huevos poco a poco, moviendo con espátula hasta que no queden grumos.
- Agregá la manzana rallada o en trocitos y, si querés, nueces o pasas.
- Verté la mezcla en un molde engrasado y horneá por 25–30 minutos. El queque está listo cuando al pincharlo con un palillo, sale limpio.
- Dejalo enfriar, espolvoreale azúcar en polvo o decorá con rodajitas de manzana asadas encima con canela espolvoreada.
- Valoración nutricional
Energía: 173 kcal
Carbohidratos: 26.7 gr
Proteínas: 3.1 gr
Grasas: 6.3 gr
Sodio: 119.7 mg
Azúcares: 16.9 gr
Fibra: 1.2 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 3 azúcar y 1 grasa gr
1/2 carbohidrato, 3 azúcar y 1 grasa gr