- Ingredientes
- 6 huevos
- 200 gr. de chorizo picado
- 115 gr. de hongos frescos
- 115 gr. de tomate cherry
- 2 cdas. mantequilla sin sal
- 8 rebanadas de pan cuadrado integral
- Sal y pimienta al gusto
- Preparación
- Precalentar el horno a 325 °F.
- Calentar un sartén mediano (apto para horno) a temperatura media. Cocinar el chorizo hasta que esté dorado y remover del sartén, dejando la grasa que haya soltando en la cocción.
- Añadir los hongos rebanados y saltear hasta que estén dorados.
- Volver a agregar el chorizo junto con los tomates cherry y la mantequilla. Por aparte, batir los huevos, sazonar con sal y pimienta y agregar al sartén.
- Con suavidad, distribuir los ingredientes en el sartén, de manera que el huevo los cubra uniformemente. Colocar el sartén en el horno y cocinar por 10 minutos o hasta que el huevo esté bien cocido.
- Cortar en cuadrados del tamaño del pan y colocar entre 2 rebanadas. Servir.
- Valoración nutricional
Energía: 473 kcal
Carbohidratos: 27 gr
Proteínas: 24 gr
Grasas: 325 gr
Sodio: 430 mg
Azúcares: 3 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr