- Ingredientes
- 2 huevos
- 3 manzanas peladas y cortadas en cubitos
- 1 cdta. canela molida
- 4 cdas. azúcar morena
- 1 ¼ tz. harina
- 1 cdta. polvo de hornear
- 1/8 cdta. sal
- 1 tz. azúcar glas
- 1/3 tz. aceite vegetal
- 1/3 tz. yogurt griego
- 1 cdta. esencia de vainilla
- Preparación
- Precalentar el horno a 350 F. Engrasar un molde cuadrado de 9 x 9 pulgadas.
- En un bowl mediano, colocar la manzana con la canela y el azúcar morena.
- Por aparte, combinar la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En un bowl, batir el azúcar con el aceite, yogurt, esencia de vainilla y los huevos hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar la mezcla de harinas.
- Verter la mitad de la mezcla en el molde, colocar encima la mitad de la manzanas; sobre éstas colocar el resto de la mezcla y encima el resto de las manzanas.
- Hornear por aproximadamente 45 mintuos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
- Espolvorear el azúcar glas antes de cortar y servir.
- Valoración nutricional
Energía: 220 kcal
Carbohidratos: 33 gr
Proteínas: 2 gr
Grasas: 9 gr
Sodio: 135 mg
Azúcares: 5 gr
Fibra: 2 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato,1/3 fruta, 2 azúcares, 2 grasas gr
1 carbohidrato,1/3 fruta, 2 azúcares, 2 grasas gr