- Ingredientes
- 4 Huevos Cocidos
- 2 Aguacates
- 1 ½ Cucharadas De Jugo De Limón
- ⅓ Taza De Cebolla Blanca, Picada
- ½ Cucharadita De Sal
- Pimienta Negra Al Gusto
- 6 Rebanadas De Pan
- Preparación
- Cortar los huevos cocidos por la mitad y retirar las yemas. Cortar en cuadraditos las claras, dejarlas en un tazón y reservar las yemas. Agregar una pizca de sal a las yemas, hacerlas puré y mezclar con las claras.
- Abrir un aguacate por la mitad, retirar la semilla, cortar y hacer un puré. Verter el jugo de limón en el aguacate machacado, la cebolla picada, sal y pimienta. Agregar al aguacate la mezcla de huevo y revolver bien.
- Servir como acompañante o esparcir sobre varias rebanadas de pan.
- Valoración nutricional
Energía: 140 kcal
Carbohidratos: 12 gr
Proteínas: 3 gr
Grasas: 8 gr
Sodio: 122 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 1.5 grasas gr
1 carbohidrato, 1.5 grasas gr