- Ingredientes
- 2 huevos
- 3 tazas de harina
- 1 y ½ tazas de azúcar
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 2 Cucharadas de leche en polvo
- 2 cdts de polvo para hornear
- 1 Cucharada de levadura instantánea
- ½ cdta de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 6 gotas de amarillo vegetal
- 1 Cucharada de vainilla
- Preparación
- Batir en un bowl la mantequilla con el azúcar hasta cremar. Agregar el colorante, los huevos y la sal hasta obtener una crema uniforme.
- Mezclar con cuchara de madera y agregar el bicarbonato, polvo para hornear y levadura, luego incorporar la harina poco a poco.
- Envolver en papel film y llevar a la nevera al menos una hora.
- Extender la masa con un rodillo sobre mesa espolvoreada con Maicena (fécula de maíz). Aplanar y que quede con un espesor de entre 1 y 2 centímetros de alto.
- Cortar con un cortador redondo de galletas y preparar una bandeja de horno para colocarlas.
- Llevar a horno precalentado a 170°C por espacio de 15 minutos. Retirar del horno, dejar reposar y servir.
- Valoración nutricional
Energía: 90 kcal
Carbohidratos: 14 gr
Proteínas: 1 gr
Grasas: 3 gr
Sodio: 35 mg
Azúcares: 5 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 1/2 grasa, 1 azúcar gr
1/2 carbohidrato, 1/2 grasa, 1 azúcar gr