Hacelo con Huevos • Costa Rica

Helado de chocolate y avellanas

-2 huevos

-113 g de chocolate sin azúcar

-1 taza leche

-1 taza azúcar

-¼ taza avellana

-1 taza crema para batir

-1 cucharadita extracto de vainilla

-Sal

  1. Colocá el chocolate picado en trozos gruesos en un sartén a fuego bajo y mezclá constantemente hasta derretir. Retirá el sartén del fuego.
  2. Agregá mientras batís despacio la leche y cociná hasta integrarse suavemente.
  3. Colocá los huevos en una taza y batí hasta que estén esponjosos y ligeros. Agregá el azúcar poco a poco mientras batís y luego agregá la crema para batir, la vainilla, la avellana e trozos y la sal hasta que esté completamente mezclado.
  4. Agregá la mezcla enfriada de chocolate a la de huevos y mezclá bien.
  5. Colocá la mezcla de helado en un contenedor cubierto y refrigerá por 30 minutos para luego sacar la mezcla y batirla con un globo de cocina. Repetí este proceso 3 veces o hasta conseguir la textura de helado.
  6. Refrigerá por 2 horas antes de servir ¡y a disfrutar de tu helado casero!
Energía: 290 kcal
Carbohidratos: 32 gr
Proteínas: 6 gr
Grasas: 15 gr
Sodio: 125 gr
Azúcares: 30 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1 proteína, 3 grasas, 6 azúcares gr
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