- Ingredientes
- 6 huevos
- 300 gr espinaca
- ½ cebolla blanca picada
- ¼ cdta. de aceite de coco
- Sal y pimienta
- Preparación
- Precalentar el horno a 350°F.
- En un bowl grande batir los huevos y sazonar con sal y pimienta. Reservar.
- En un sartén calentar el aceite de coco y saltear la cebolla por 3-5 minutos hasta que esté translúcida. Retirar del fuego. Agregar la cebolla y la espinaca a los huevos y mezclar bien.
- Con la ayuda de un cucharón, repartir la mezcla en un molde de muffins para 12 unidades (previamente engrasado) y hornear por 15-10 minutos o hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Valoración nutricional
Energía: 52 kcal
Carbohidratos: 1 gr
Proteínas: 2 gr
Grasas: 3 gr
Sodio: 55 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr