- Ingredientes
- 12-15 huevos.
- 200 g de queso rallado.
- 50 g de cebollino.
- 200 g de cualquier verdura al gusto (ya sea tomate, chile dulce, brócoli, ayote, berenjenas, etc.)
- 200 g de jamón o algún tipo de carne cocinada.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
- 1 cdta. de hierbas aromáticas al gusto.
- Preparación
- Calentamos el horno a 190 grados. Untamos con aceite de oliva los moldes.
- Cortamos las verduras en trozos pequeños y doramos en un sartén.
- Cortamos en cuadros el jamón o los trozos de la carne deseada.
- En el fondo del molde, ponemos una capa de carne, seguida de verdura, queso rallado y cebollino. El molde deberá estar lleno, aproximadamente, hasta 2/3.
- En un tazón, batimos los huevos, y añadimos especias, sal y pimienta.
- En cada molde, cuidadosamente, vertimos la mezcla de huevo.
- Horneamos durante unos 15 minutos, Los muffins deben crecer en ese tiempo y dorarse. Son cómodos para llevar al trabajo o de viaje.
- Valoración nutricional
Energía:
kcal
Carbohidratos:
gr
Proteínas:
gr
Grasas:
gr
Sodio:
mg
Azúcares:
gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr