- Ingredientes
-3 huevos
-2 cucharadas leche
-6 hojas de espinaca
-3 rebanadas de jamón
-¼ de chile dulce
-Sal
- Preparación
- Mezclá en un recipiente el huevo con la sal y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Colá la mezcla de 2-3 veces.
- En un sartén a fuego medio colocá el aceite para calentarlo.
- Agregá ⅓ de la mezcla al sartén y cuando la parte inferior esté cocida y la superior suave agregá un tercio de la espinaca, el chile y el jamón para enrollar de 3-4 veces sobre sí misma. Mové este rollito hacia un lado del sartén.
- Sin quitarlo del sartén, levantá el rollito que hiciste de primero y agregá por debajo al sartén la mitad de la mezcla del recipiente con la mitad que queda de la espinaca, el chile y el jamón.
- Cuando esté casi cocido por encima volvé a enrollar de 3-4 veces y movelo a un lado del sartén.
- Repetí los pasos 5 y 6 con lo que queda de la mezcla y el relleno, ¡y a disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 100 kcal
Carbohidratos: 3 gr
Proteínas: 10 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 90 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1/2 vegetales, 1 1/2 proteína, 1 grasas gr
1/2 vegetales, 1 1/2 proteína, 1 grasas gr