- Ingredientes
Para la base:
- 2 huevos
- 160 g de harina sin gluten
- 80 g de harina de almendras
- 80 g de azúcar
- 120 g de mantequilla o margarina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de chocolate blanco y coco:
- 150 g de leche de coco*
- 300 g de chocolate blanco *
Para decorar:
- 300 g de fresas
- Azúcar glass o en polvo
- Preparación
- Para la base, mezclá todos los ingredientes secos primero.
- En una batidora batí la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregá los huevos y los elementos secos. Combiná todos los ingredientes rápidamente.
- Formá una masa, dando forma a la bola y aplaná ligeramente. Cubrí con papel film y poner en el refrigerador durante por lo menos una hora.
- Mientras tanto, preparar el relleno de chocolate: picá el chocolate blanco y colocalo en un tazón. Herví la leche de coco y vertí sobre el chocolate hasta que se derrita. Revolvé y dejá a un lado.
- Precalentá el horno a 180ºC.
- Enmantecá y enhariná un molde con almidón de maíz, estirá la masa y colocar en el molde y pinchá la base con un tenedor.
- Horneá caliente durante 15-20 minutos hasta que la masa esté dorada. Una vez cocida se dejar enfriar.
- Mientras la base de la tarta se cocina, lavá las fresas y cortarlas en cuartos.
- Untá relleno sobre la base y cubrí con las fresas, espolvoreando luego con azúcar en polvo.
- ¡A disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 335 kcal
Carbohidratos: 22 gr
Proteínas: 3 gr
Grasas: 26 gr
Sodio: 315 mg
Azúcares: 10 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 1/4 fruta, 2 azúcares, 5 grasas gr
1/2 carbohidrato, 1/4 fruta, 2 azúcares, 5 grasas gr