Hacelo con Huevos • Costa Rica

Tarta de fresa Glutten Friendly

Para la base:

  • 2 huevos
  • 160 g de harina sin gluten
  • 80 g de harina de almendras
  • 80 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno de chocolate blanco y coco:

  • 150 g de leche de coco*
  • 300 g de chocolate blanco *

Para decorar:

  • 300 g de fresas
  • Azúcar glass o en polvo
  1. Para la base, mezclá todos los ingredientes secos primero.
  2. En una batidora batí la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregá los huevos y los elementos secos. Combiná todos los ingredientes rápidamente.
  3. Formá una masa, dando forma a la bola y aplaná ligeramente. Cubrí con papel film y poner en el refrigerador durante por lo menos una hora.
  4. Mientras tanto, preparar el relleno de chocolate: picá el chocolate blanco y colocalo en un tazón. Herví la leche de coco y vertí sobre el chocolate hasta que se derrita. Revolvé y dejá a un lado.
  5. Precalentá el horno a 180ºC.
  6. Enmantecá y enhariná un molde con almidón de maíz, estirá la masa y colocar en el molde y pinchá la base con un tenedor.
  7. Horneá caliente durante 15-20 minutos hasta que la masa esté dorada. Una vez cocida se dejar enfriar.
  8. Mientras la base de la tarta se cocina, lavá las fresas y cortarlas en cuartos.
  9. Untá relleno sobre la base y cubrí con las fresas, espolvoreando luego con azúcar en polvo.
  10. ¡A disfrutar!
Energía: 335 kcal
Carbohidratos: 22 gr
Proteínas: 3 gr
Grasas: 26 gr
Sodio: 315 gr
Azúcares: 10 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
1/2 carbohidrato, 1/4 fruta, 2 azúcares, 5 grasas gr

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