- Ingredientes
- 1 banano maduro
- 1 yema de huevo
- 3 claras de huevo, a temperatura ambiente
- 1 cda. azúcar + extra para espolvorear
- 1 cda. miel
- Mantequilla sin sal
- Azúcar glass para decorar
- Almedras para decorar
- Preparación
- Precalentar el horno a 190 grados Celsius.
- Cubrir 4 moldes de postre con la mantequilla derretida y espolvorear azúcar glass, cubriendo toda la superficie.
- En el procesador, agregar el banano, la miel y la yema de huevo hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Batir las claras hasta que estén esponjosas. Añadir el azúcar y batir a punto de nieve.
- Colocar 1/3 de las claras batidas en la mezcla de banano, incorporar de forma envolvente. Repetir el proceso con el resto de claras.
- Dividir la mezcla en los recipientes y colocarlos en una bandeja para hornear por 12-15 minutos hasta que los soufflés crezcan y estén dorados. Espolvorear con azúcar glass y almendras tostadas; servir inmediatamente.
- Valoración nutricional
Energía: 105 kcal
Carbohidratos: 12 gr
Proteínas: 4 gr
Grasas: 4 gr
Sodio: 20 mg
Azúcares: 10 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr