- Ingredientes
- 2 huevos
- 1½ tazas de harina
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de leche
- 2 cucharaditas de polvo para hornear o bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 2 cucharaditas de vainilla en esencia
- 8 bananos maduros
- Almendras, nueces y pasas (opcional)
- Preparación
- En un tazón agregar uno a uno los ingredientes: la harina, el azúcar, el polvo para hornear o el bicarbonato, la sal, el aceite, la leche, los huevos, la vainilla y los bananos machacados.
- Revolver hasta obtener una mezcla homogénea. Si se utilizan alguno de los ingredientes opcionales agregarlos también.
- Precalentar el horno a 180 °C , mientras tanto, engrasar y enharinar el molde para hornear el pan y una vez listo vertir la mezcla, esparcir bien y dejar que se asiente para que no queden bolsas de aire.
- Llevar el molde al horno y dejar que el pan de banano se cocine durante una hora o hasta que esté bien dorado. Antes de retirar se recomienda pinchar con un cuchillo para asegurarse de que está debidamente horneado.
- Una vez listo, dejar enfriar y disfrutar.
- Valoración nutricional
Energía: 375 kcal
Carbohidratos: 45 gr
Proteínas: 5 gr
Grasas: 20 gr
Sodio: 110 mg
Azúcares: 10 gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
1 fruta, 2 carbohidratos, 4 grasas, 1/2 proteína gr
1 fruta, 2 carbohidratos, 4 grasas, 1/2 proteína gr