- Ingredientes
- 3 huevos.
- 250 gramos de harina.
- 120 gramos de mantequilla.
- 240 gramos de azúcar glass.
- 1 rama de vainilla.
- 15 gramos de cacao en polvo.
- 1 cdta. de vinagre.
- 1 cdta. de bicarbonato.
- Colorante de alimentos rojo.
- 125 ml leche.
- 125 ml de yogurt griego.
- 1 cdta. jugo de limón.
- Preparación
- En un tazón grande prepará el suero de leche combinando el yogurt, la leche y el jugo de limón. Una vez mezclados dejá reposar por 15-20 min.
- Batí por 10 min. o hasta obtener una mezcla suave y homogénea la mantequilla con el azúcar.
- Agregá 1 a 1 los huevos a la batidora hasta que estén perfectamente incorporados.
- Agregá la vainilla y el colorante hasta obtener un color rojo brillante. Incorporá el suero de leche y con la batidora en velocidad baja agregá el cacao y la harina tamizados.
- En un recipiente aparte mezclá el vinagre y el bicarbonato, tan pronto se haya formado la espuma, agregá a la mezcla en la batidora. Por último añadí la pizca de sal.
- Engrasá y enhariná 3 moldes y colocá ⅓ de la mezcla en cada uno. Horneá a 175 °C por 15-20 min.
- Desmoldá y dejá enfriar antes de decorar. Una vez frío colocá la base seguida por chantilly y fresas, repetí con los demás pasteles y decorá con azúcar glass las fresas de arriba. ¡A disfrutar!
- Valoración nutricional
Energía: 1331 kcal
Carbohidratos: 180 gr
Proteínas: 29 gr
Grasas: 55 gr
Sodio: 415 mg
Azúcares: 50 gr
Fibra: 0 gr
Intercambio nutricional:
2 carbohidratos, 2,5 azúcares, 3 grasas, 1 proteína gr
2 carbohidratos, 2,5 azúcares, 3 grasas, 1 proteína gr