Precalentar su horno a 100º C y preparar una bandeja con papel encerado.
En un bowl añadir las claras de huevo, y el colorante verde y empezar a batir a velocidad media.
Añadir poco a poco el azúcar y el cremor tártaro, batir hasta que las claras dupliquen su tamaño, y se formen picos con la batidora.
Añadirla mezcla en un manga y hacer los pinos ( puede utilizar la boquilla 1A de Wilton), para hacerlos colocar la manga a 90º y presionar un poco para hacer el primer círculo, levantar un poco y hacer el segundo, y finalmente levantar un poco más y hacer el círculo final, el primer círculo tiene que ser más grande que los demás para que de la forma de pino.
Agregar unos sprinkles de lluvia de colores y llevar al horno por 1 hora y 45 min.
Decorar con sprinkles en forma de estrella en la punta y listo.
By Hacelo con huevos
Hacelo con huevos 2019. Derechos reservados Cámara Nacional de Avicultores, Costa Rica.
