- Ingredientes
- 1 huevo
- 1 cabeza de coliflor
- ½ cebolla rallada
- ¼ tz de queso parmesano
- ¼ tz de queso mozzarella rallado
- ¼ tz de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite en spray
- Preparación
- Precalentar el horno a 200 grados; engrasas una bandeja o cubrirla con papel encerado.
- Cocinar la coliflor en agua por 5 minutos.
- Procesar la coliflor previamente cocinada; colocar sobre un papel toalla para escurrir el exceso de agua.
- Mezclar con el resto de ingredientes, hasta formar una masa compacta.
- Formar pequeñas bolitas con la masa, colocar en la bandeja y hornear por 20-25 minutos o bien, hasta que los bites estén dorados.
- Dejar enfriar un poco y consumir.
- Valoración nutricional
Energía: 95 kcal
Carbohidratos: 5.5 gr
Proteínas: 6 gr
Grasas: 6 gr
Sodio: 74 mg
Azúcares: 0 gr
Fibra: 3 gr
Intercambio nutricional:
1 vegetal, 1 grasa, 1 proteína gr
1 vegetal, 1 grasa, 1 proteína gr