Precalentar el horno a 250 grados. Engrasar un pyrex mediano.
En un tazón grande, mezclar el aceite con el azúcar; agregar los huevos y mezclar bien.
Agregar el ayote cocinado.
Agregar la harina, sal, especias, polvo de hornear y sal, hasta que esté bien mezclado; no mezclar mas de la cuenta ya que hará que el queque quede duro.
Separar 1 ½ tz de la mezcla
Al resto, agregarle la cocoa en polvo y la leche
En un pyrex previamente engrasado, ir añadiendo las mezclas, alternando ½ tz con ccocoa y ½ tz sin cocoa, para lograr el marmoleado.
Hornear por 40-60 minutos, o bien, hasta que quede bien cocinado por dentro (probar con palito de dientes).
Servir caliente.
By Hacelo con huevos
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