- Ingredientes
- 2 huevos
- ½ tz de aceite vegetal
- 20 sobres de edulcorante
- ½ tz de azúcar
- 400 gr de ayote cocinado
- 2 tz de harina
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de nuez moscada
- 1 cdta polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- ½ tz de cocoa sin azúcar
- ¼ tz de leche
- Preparación
- Precalentar el horno a 250 grados. Engrasar un pyrex mediano.
- En un tazón grande, mezclar el aceite con el azúcar; agregar los huevos y mezclar bien.
- Agregar el ayote cocinado.
- Agregar la harina, sal, especias, polvo de hornear y sal, hasta que esté bien mezclado; no mezclar mas de la cuenta ya que hará que el queque quede duro.
- Separar 1 ½ tz de la mezcla
- Al resto, agregarle la cocoa en polvo y la leche
- En un pyrex previamente engrasado, ir añadiendo las mezclas, alternando ½ tz con ccocoa y ½ tz sin cocoa, para lograr el marmoleado.
- Hornear por 40-60 minutos, o bien, hasta que quede bien cocinado por dentro (probar con palito de dientes).
- Servir caliente.
- Valoración nutricional
Energía: 150 kcal
Carbohidratos: 25 gr
Proteínas: 2 gr
Grasas: 5 gr
Sodio: 100 gr
Azúcares: 5 gr
Fibra: 2 gr
Intercambio nutricional:
1 carbohidrato, 1 azúcar, 1 grasa gr
1 carbohidrato, 1 azúcar, 1 grasa gr