- Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de leche agria
- ½ taza de aceite vegetal
- 1/4 de taza de café negro a temperatura ambiente
- 1 cdta. Vainilla
- 1 taza de harina
- ¾ taza harina integral
- 1/4 de taza de cocoa amarga en polvo
- 1 taza de azúcar
- ½ cdta polvo de hornear
- 1 cdta bicarbonato de sodio
- ¼ cdta de sal
- ½ taza de semillas picadas como nueces, etc. ( opcional).
- 1 taza de chocolate chips o trocitos de chocolate
- Preparación
- Precalentar el horno a 375°F o 190°C. Poner la rejilla del horno a la mitad y preparar un molde para 12 quequitos. Colocar blondas para horno en cada una o engrasar y enharinar el molde.
- En un bowl grande mezclar harina, cocoa, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Revolver las nueces picadas (opcional) y los chips de chocolate.
- Con espátula mezclar los ingredientes húmedos en los secos. No mezclar más de lo necesario.
- Rellenar los moldes con el batido, aproximadamente 2 cucharadas en cada uno.
- Hornear hasta que el palillo introducido en un quequito salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Enfriar unos 10 minutos y transferirlos a una rejilla para enfriarlos. Pueden ser guardados a temperatura ambiente unos días y se pueden congelar.
- Valoración nutricional
Energía:
kcal
Carbohidratos:
gr
Proteínas:
gr
Grasas:
gr
Sodio:
gr
Azúcares:
gr
Fibra:
gr
Intercambio nutricional:
gr
gr